Il faut : 250 g de beurre, 300 g de farine environ, 1/2 cuillère à café de sel, 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre, 1/3 verre d’eau.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier : la farine, le sel, le sucre et l’eau. Verser la préparation sur le beurre et laisser cuire à feu doux, sans cesser de remuer, pendant 1/4 d’heure environ. Laisser refroidir et durcir dans une asssiette creuse. « La kraste » se dégustait comme une friandise, avec du pain, généralement au goûter ou au déjeuner.