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Les recettes de grand-mère

Recette de la gentiane

La gentiane jaune (gentiana lutea) prospère dans les prairies subalpines, entre 1000 et 2300 m. Elle est bien connue des alpagistes et …

« Lé Bounyëte »

Pour une vingtaine de beignets, il faut : 4 oeufs moyens, 4 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à café de rhum …

« La Fondue paysanne »

La fondue savoyarde, que nous dégustons actuellement, à base de gruyère et de vin blanc, était totalement ignorée de nos ancêtres. C’était …

« Le gâteau de Savoie »

Pour 6 à 8 personnes il faut : 6 oeufs, 6 cuillerées à soupe de sucre, 3 cuillerées à soupe rases de farine, …

« La Liqueur de génépi »

Il faut : 1 litre d’eau de vie 30 brins de génépi 30 morceaux de sucre 1 petit verre d’eau Nos ancêtres utilisaient, …

« La Péla de rhubarbe »

Pour 4 personnes il faut : 1 grosse cuillerée de beurre, 4 petites tranches de pain rassis, 500 g de rhubarbe et environ …